Cake alla Vaniglia con Ananas e Arachidi

Se c’è una cosa che detesto, è quando mi si scombinano i programmi. E’ un vero problema, quando sei una che si organizza anche i minuti La cucina, le ricette, le varie preparazioni hanno tutte certe tempistiche, che vanno “sistemate” all’interno della giornata in base ai vari impegni… E poi, non ci dimentichiamo, c’è la foto, e quindi la luce, che va gestita al meglio. Oltre a tutto ciò, quando si cucina serve anche chi mangia, poi, altrimenti che si cucina a fare?

Insomma, tutto questo per dire che ci sono giorni in cui, per un motivo o per un altro, non c’è niente in casa di preparato da me per fare colazione, mentre invece altre volte c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Come in questi giorni. E io non posso mangiare nulla!!
Bloccata a casa da tree giorni da una fortissima influenza che mi sta costringendo a tè e riso in bianco, con una pastiera napoletana ancora da fotografare (e soprattutto da mangiare!), pan di ramerino da finire, e un evento a base di Mortadella di Prato per stasera, al quale dovrò rinunciare! Uff!

E poi, c’è lui. C’è anche lui. Questo goloso Cake alla Vaniglia con Ananas e Arachidi, preparato la scorsa settimana per le amiche di Sedici… Preparato due volte. Perchè il primo tentativo, che era pure più bellino, cotto un pelino meno, ho avuto fretta di sformarlo e mi si è spatafasciato sul piatto da portata, tanto era caldo. Ce lo siamo mangiato, ok, ma nel frattempo ecco prontamente il bis… Insomma, per farla breve: qualcuno per caso vuol venire a far colazione da noi?

Con questa ricetta partecipo al Contest Sedici, l’Alchimia dei Sapori… Questo mese i sapori sono i “tostati” ed io partecipo con l’abbinamento arachide-vaniglia!