Fattah Egiziano (Stufato di Manzo con Salsa di Pomodoro, Riso e Pita Croccante) Continua questo appassionante viaggio alla scoperta dei sapori del Mediterraneo: oggi voliamo in Egitto ad assaporare un piatto unico davvero incredibile, il Fattah Egiziano, uno Stufato di Manzo con Salsa di Pomodoro, Riso e Pita Croccante! ... read more
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Pollo alla Portoghese (Frango Na Pùcara)
Pollo alla Portoghese (Frango Na Pùcara) Oggi mettiamo un attimo in stand by la zucca per fare un salto in Portogallo ed assaporare un piatto davvero saporito: il Pollo alla Portoghese (Frango Na Pùcara)! ... read more
Revithia Soupa o Revithada (Zuppa di Ceci Greca)
Revithia Soupa o Revithada (Zuppa di Ceci Greca) Autunno = comfort food, sì, ma è soltanto il primo di ottobre quindi andiamoci piano :PCon questo piatto ho trovato la giusta via di mezzo tra l’estate ormai finita e l’autunno appena iniziato: vi presento la Revithia Soupa o Revithada, una Zuppa di Ceci Greca che è di un buono esagerato! ... read more
Tumact Me Tulez: Mafaldine con Pomodoro, Alici, Noci e Briciole Croccanti
Tumact Me Tulez: Mafaldine con Pomodoro, Alici, Noci e Briciole Croccanti Un nome quasi impronunciabile per un primo piatto da urlo: Tumact Me Tulez, ovvero Mafaldine con Pomodoro, Alici, Noci e Briciole Croccanti, una ricetta che porta con sé una storia molto antica che ora vi racconto! ... read more
Karniyarik – Melanzane alla Turca Ripiene di Carne
Karniyarik - Melanzane alla Turca Ripiene di Carne Pronti per ripartire? Io non ancora, lo ammetto :P Il caldo è ancora notevole, il mare chiama e dopo aver approfittato di qualche giorno di brutto tempo subito dopo ferragosto per tornare a casa a lavorare, adesso mi godo quest’ultima settimana di ferie… Il forno però, lo sapete, lo accendo senza problemi :P E sono sicura che farete lo stesso anche voi per preparare queste deliziose Karniyarik, le Melanzane alla Turca Ripiene di Carne! ... read more
Strombolini Siciliani – Panini di Pizza Ripieni di Pomodoro, Mozzarella e Acciughe
Strombolini Siciliani - Panini di Pizza Ripieni di Pomodoro, Mozzarella e Acciughe Una ricetta a dir poco esplosiva quella di oggi… Nel vero senso della parola!Sono gli Strombolini Siciliani, dei Panini di Pizza Ripieni di Pomodoro, Mozzarella e Acciughe: un ripieno esagerato, ed il successo è assicurato! ... read more
Rustico con Pomodori Pelati al Basilico, Mozzarella e Origano
Rustico con Pomodori Pelati al Basilico, Mozzarella e Origano La primavera tanto agognata è arrivata, con le sue giornate caldine e soleggiate alternate a piogge e giornate bigie, ma dal clima mite. Non potrei essere più felice… O forse sì, potrei: quando ci saranno 30 gradi :DMa mi accontento per il momento, e colgo il buono di questo periodo approfittando dei fiori che la natura ci regala, e dedicandomi a idee perfette per pic nic e scampagnate, quando il meteo lo vorrà… Come questo Rustico ... read more
Caserecce con Vongole, Carciofi e Datterino Giallo
Caserecce con Vongole, Carciofi e Datterino Giallo Ogni tanto la voglia di mare si fa sentire, forte e chiara… E come faccio a non assecondarla? Oggi prepariamo insieme un primo piatto profumato e gustosissimo: le Caserecce con Vongole, Carciofi e Datterino Giallo! ... read more
Hayashi Rice – Stufato di Manzo Giapponese
Hayashi Rice - Stufato di Manzo Giapponese Amanti della cucina orientale, a me!Come sapete amo la cucina italiana ma allo stesso tempo mi incuriosisce assaggiare ricette esotiche, con un occhio di riguardo verso la cucina orientale, che mi affascina da sempre. Oggi vi porto con me in Giappone ad assaggiare l’Hayashi Rice - Stufato di Manzo Giapponese! ... read more
Scazzuoppoli Napoletani con Pomodoro e Parmigiano
Scazzuoppoli Napoletani con Pomodoro e Parmigiano Ormai l’olio è bello caldo ed il periodo delle fritture a casa mia è iniziato! Dopo il dolcino, ecco un piatto salato che vi farà innamorare: gli Scazzuoppoli Napoletani con Pomodoro e Parmigiano! ... read more
Mezzi Paccheri alla Trabaccolara Viareggina
Mezzi Paccheri alla Trabaccolara Viareggina Lucchese acquisita da 10 anni e ancora non avevo mai preparato una trabaccolara viareggina! “Viareggio non è Lucca”, diranno i più integralisti :P Non mi addentro in queste diatribe ma sono pronta a farvi assaggiare dei Mezzi Paccheri alla Trabaccolara Viareggina che non dimenticherete facilmente! ... read more
Patate alla Mediterranea (con Pomodori San Marzano, Acciughe, Capperi e Olive)
Patate alla Mediterranea (con Pomodori San Marzano, Acciughe, Capperi e Olive) Iniziamo con un doveroso “Buon 2024!”, e come sennò? Spero che queste feste - che comunque non sono ancora finite - siano andate alla grande, che abbiate mangiato bene ma che non abbiate esagerato… Perché qui si riparte alla grande con la cucina, con un piattino senza pretese ma tanto goloso: le Patate alla Mediterranea (con Pomodori San Marzano, Acciughe, Capperi e Olive)! ... read more
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